Le corps humain fonctionne avec un carburant que l’on appelle le glucose. Ce glucose est un hydrate de carbone, c’est à dire qu’il fait partie de la grande famille des " sucres ".
Le niveau de glucose, le taux de glucose appelé
" glycémie " varie
tout au long de la journée, à cause des aliments ou autres substances ingérés mais
aussi en fonction de l’activité physique ou tout simplement professionnelle.
Le rythme idéal d’alimentation consiste en une série
de petits repas,
pris en moyenne toutes les 3 ou 4 heures. Le corps peut de cette façon fonctionne selon
un principe universellement connu de " stock tendu " :
ce qui est absorbé est égal à ce qui est consommé.
L’excès de poids naît d’un déséquilibre entre les entrées et les sorties !
- Ou bien ce qui est absorbé est nettement supérieur aux
besoins de l’organisme, auquel cas le surplus ne sera pas jeté mais tout simplement
stocké !
Par exemple, chez les patients qui mangent 6000 calories en un seul repas, le surplus est directement stocké par l’organisme.
Le nombre de calories n'est vraiment important qu'en cas d'excès manifeste !
- Ou bien ce qui est absorbé est beaucoup trop faible par
rapport aux besoins de l’organisme, au quel cas le corps va se mettre à stocker de
l’énergie pour répondre aux besoins futurs !
Par exemple : la voiture qui traverse le désert, sans rencontrer de pompes à essence, doit stocker du carburant dans des bidons
pour pouvoir faire face aux besoins.
C’est le cas le plus fréquent !
Les patients qui mangent trop peu, toujours " à suivre un régime " et à se priver.
Il faut bien avouer que la majorité des cas que nous
rencontrons est un mélange des deux erreurs :
des moments de la journée durant lesquels on se nourrit trop peu
– généralement entre le lever et quatre heures de l’après-midi - et
d’autres moments auxquels il est difficile de faire face aux
" fringales ".
Comment ne pas reprendre ?
" Je ne brûle pas l’énergie… "
Les régimesLa médecine esthétique
