| LUNDI
Matin * 3 Wasa light avec 1 càs bombée de fromage blanc maigre * 1 tasse de café 10h00 * 1 verre de jus de pommes non-sucré Midi * Salade exotique 4 bâtonnets de crabe (Surimi), jets de soja, 1 carotte râpée, 2 tranches d’ananas coupées, 1 càs de maïs, 2 càc de sauce Dressing Becel * 2 Krisprolls complets avec un peu de minarine 15h00 * 1 verre de lait battu Soir * Escalope de veau Cordon Bleu Salade ciselée(+ 2 càc de sauce Becel) 1 pomme de terre vapeur Saler et poivrer une escalope de 125 grs, la couvrir de
2 tranches de filet de York et de 2 càs de fromage râpé maigre. Plier la viande en 2 et
la cuire dans une poêle anti-adhésive avec 1 càc de matière grasse * 2 oreillons de pêches au jus * 1 tasse de thé |
MARDI
Matin |
| MERCREDI
Matin * 150 grs de yaourt + 2 tranches d’ananas au naturel 10h00 * 2 galettes de riz * 1 tasse de café Midi * 1 verre de jus de légumes * 2 tranches de pain complet + 2 tranches de St Paulin Effi garnies de moutarde à l’ancienne 15h00 * 1 orange de montagne * 1 tasse de café Soir * Jambon aux épinards * 2 càs de purée de pommes de terre (au lait ½ écrémé et sans matières grasses) Cuire 200 grs d’épinards avec ¼ de cube de bouillon dégraissé. Fourrer 2 tranches de jambon dégraissé avec les épinards. Dans un plat à gratin, disposer ces tranches et napper de sauce béchamel (100 ml de lait ½ écrémé + 1 càs de farine). Saupoudrer de 2 càs de fromage râpé maigre et gratiner. 20h00 * 2 abricots au naturel
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JEUDI
Matin * 2 Knackebrood + 1 tranche de fromage allégé 10h00 * 1 biscuit au son * 1 tasse de café Midi * 1 tranche de pain complet au cottage cheese * 1 tranche de pain complet + minarine + 1 tranche de charcuterie maigre * Salade de 2 chicons – sauce moutarde 1 càc sauce Dressing Becel + ½ càc de moutarde + 1 càc de yaourt 15h00 * Shake au yaourt Mixer un pot de yaourt maigre avec 100 grs de fruits rouges surgelés et de l’édulcorant * 1 tasse de café Soir * Filet de dinde grillé (125 grs) * Purée Crécy Cuire 200 grs de carottes et 100 grs de pommes de terre à l’eau salée . Les réduire en purée et y ajouter 1 càs de crème allégée et 2 càs de lait. Assaisonner (sel, poivre, noix de muscade) 20h00 * 1 verre de jus de pamplemousse
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| VENDREDI
Matin * 1 tranche de pain complet au cottage cheese * 1 tasse de café 10h00 * 1 bol de potage de légumes Midi * Salade variée Mélanger 70 grs de rosbif coupé en lanières avec 1 pomme de terre en dés, de la salade ciselée, 1 tomate et 2 càc de sauce Dressing Becel. 15h00 * 1 Alpro dessert au soja (125 grs) * 1 tasse de café Soir * Gratin de poisson au Fenouil * 1 pomme de terre persillée Cuire 1 bulbe de Fenouil à l’eau. Dans un plat à gratin, placer 150 grs de poisson, le fenouil, 50 ml de vin blanc sec, sel, poivre, laurier. Couvrir et cuire 20 min. à four chaud. Récupérer le jus de cuisson et le lier avec de la maïzena Express. Napper le poisson de sauce et de 2 càs de fromage râpé maigre. Gratiner. 20h00 * 1 poire * 1 tisane
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SAMEDI Matin* 1 bol de Corn-Flakes (30 grs) au lait ½ écrémé * 1 tasse de café 10h00 * 1 crème Taillefine au chocolat (125 grs) * 1 tasse de café Midi * 1 tranche de pain complet + minarine + camembert Effi (60 grs) * Salade de betteraves rouges + jus de citron 15h00 * 1 ravier de salade de fruits (150 grs) * 1 tasse de café Soir * « Moussaka » recette légère Couper 100 grs d’aubergine, 1 pomme de terre et 1 oignon en tranches. Faire revenir dans 1 càc de matière grasse l’oignon et 100 grs de haché d’agneau. Dans un plat, mettre les légumes coupés, la viande et l’oignon, 2 boîtes de tomates pelées avec leur jus. Napper de 2 càs de béchamel et 1 càs de fromage râpé maigre. Cuire 30 min. à four chaud. 20h00 * 1 petit Suisse maigre * 1 tasse de thé |
| DIMANCHE
Matin * 1 tranche de pain complet + 2 tranches de filet d’Anvers. * 1 tasse de café 10h00 * 1 bol de potage de légumes Midi * Tarte aux poireaux. Pour 4 personnes. La pâte : mélanger 100 grs de farine fermentante, ½ œuf, ¼ pot de yaourt et une pincée de sel. La garniture : battre 2 œufs, 100 grs de fromage blanc, 100 ml de lait, sel, poivre. Sur la pâte : mettre 400 grs de poireaux et 100 grs d’oignons préalablement cuits. Napper du mélange et de 4 càs de fromage râpé maigre. Cuire à four moyen 45 min. |
DIMANCHE 15h00 |